Мурманск

Ворота в Арктику

Скачать чек-лист

О регионе

Мурманск — суровый, но гостеприимный край, где северная кухня удивляет своей самобытностью. Здесь, среди бескрайних тундр и фьордов, сформировалась уникальная гастрономическая культура, основанная на дарах Баренцева моря и щедрости северной природы. В меню — треска, выловленная в кристально чистых водах, нежное мясо оленины, ароматные ягоды морошки и брусники, а также традиционные поморские деликатесы.

Как надёжные шины Viatti уверенно преодолевают зимние трассы, так и местная кухня покоряет своей искренностью и насыщенными вкусами. Здесь каждый приём пищи становится настоящим открытием, а гостеприимство северян согревает лучше самого жаркого костра.

Программа минимум — отправиться в Териберку и вернуться с историей о том, как вы стояли на берегу Северного Ледовитого океана. Ещё недавно о ней почти никто не слышал, пока здесь не сняли культовый фильм. Сегодня Териберка — самая знаменитая «глушь» страны, куда едут за атмосферой края земли. Это Арктика в чистом виде, но при этом удивительно доступная: всего пара часов от аэропорта — и вы в мире суровых пейзажей, северных ветров и бесконечного океана

Вкус Мурманска —
это целое путешествие

А чтобы глубже прочувствовать характер этого края, погрузитесь в гастрономическое наследие Мурманска: попробуйте аутентичные блюда, узнайте истории тех, кто их готовит, и откройте места, где бережно сохраняют подлинный вкус северной кухни

Заебуриха: суп с оригинальным названием

Блюдо, напоминающее что-то среднее между густым супом и рагу. Этот рецепт пришёл от рыбаков и охотников, только первые брали за основу рыбу, а вторые — дичь и позже — тушёнку. К ним добавлялись не только привычные нам корнеплоды, но и грибы, местные травы и даже ягоды

Арктическая уха с крабом

Сложно представить уху без рыбы, но в Мурманской это возможно. Основа супа — не мясо краба, а панцирь, который варится несколько часов. К нему добавляются морской гребешок, креветки, мясо краба, а также сливки и морошка

Икра морского ежа

Продукт, который либо сразу активно не нравится, либо нравится так, что становится любимым навсегда.

Ярко-оранжевая икра — а точнее, гонады, — на вкус нежна, сладковата и йодиста.

В мурманских ресторанах к ней часто подают желтки перепелиных яиц и соевый соус. Обычно ежей приносят уже открытыми, но в кафе на Морвокзале их разделывают прямо при вас

Мурманская треска

К этой рыбе в Мурманске относятся с уважением: в её честь даже поставили памятник. Именно треска во время Великой Отечественной войны спасала жителей от голода при осаде.

Треска и сейчас остаётся универсальной рыбой: её легко разделывать, в ней мало костей, а вкус — нежный и тонкий, сочетается с разными соусами

Мурманские гребешки

Мурманские гребешки добываются в Баренцевом и Белом морях. Они похожи на Дальневосточных: в меру сладкие, в меру солёные, но при этом их размер меньше — в среднем от 8 до 10 сантиметров.

Благодаря сливочно-ореховому вкусу мурманские гребешки подаются и в сыром виде — с лимоном, огурцом и соусом понзу — или жареном

Гастрономический маршрут

В этом блоке — главные точки притяжения региона: от знаковых кафе до локальных рынков. Кликайте на метки на карте — и вы увидите описание места, фотографии и полезную информацию.

Что можно узнать о каждом месте:
  • Для кафе/ресторанов: средний чек, кухня, рекомендации.
  • Для рынков и ферм: какие продукты стоит попробовать.
  • Для удобства мы оставили и GP-метки

Ресторан «Тундра»

Место с брутальным дизайном: деревянные панели, оранжевый кирпич, пушистые шкуры на стенах и изображения оленей создают ощущение охотничьего домика. Можно начать с дегустационного сета в ресторане, созданного бренд-шефом Сергеем Балакшиным, который вдохновился традициями Кольского полуострова. В него входят тартар из оленины с «берёзовой берестой», оливье с крабом, запечённые гребешки с водорослями, филе оленя с лесными грибами и согревающий сбор «Тундра»

Посмотреть на Яндекс карте

Средний счёт: 2000–4000 ₽

Ресторан
Кафе
Бар

«ЯрКофе»

Кофейня, которая вдохновляет на изучение русской культуры. Композиция из сухоцветов создаёт вид поля ржи, мезенские росписи с изображением коня, китов и птиц украшают стены, а кружевные светильники напоминают о русских традициях.

Современное меню включает в себя авторские кофейные напитки: можно попробовать на вкус полярную ночь, арктический микс. Для любителей успокаивающих напитков можно выбрать иван-чай с облепихой и мёдом

Посмотреть на Яндекс карте


Ресторан «Поморы»

Интерьер заведения — в стиле северного минимализма: много камня, дерева и тканей. Освещение приглушённое, что добавляет уютной атмосферы. Здесь представлена неосеверная кухня — традиционные рецепты с авторским подходом: черёмуховые пельмени с олениной, калитки с творогом и оладьи с печенью трески

Посмотреть на Яндекс карте

Ресторан
Бар


Атомный ледокол-музей «Ленин»

Это уникальный памятник морской истории — первый в мире ледокол с атомной энергетической установкой. Он проработал 30 лет, преодолел в общей сложности более 650 тысяч морских миль, что в три с лишним раза превосходит по длине расстояние от Земли до Луны, и провёл через льды более 3,7 тысячи судов.

Сейчас он функционирует как музей, в котором можно узнать об истории освоения Арктики. Советуем идти туда на обзорную экскурсию

Посмотреть на Яндекс карте

Музей


Териберка

Знаменитый посёлок из фильма «Левиафан» расположен за полярным кругом на берегу Баренцева моря. Это место, которое можно назвать настоящим краем земли: дальше только бескрайний океан и Северный полюс. Здесь природа соседствует с традиционными рыбацкими домиками и лодками. В бухту порою заходят киты, рядом можно найти необычные пляжи, такие как «Яйца дракона», где весь берег покрыт круглыми камнями. А какая рыбалка в Баренцевом море!

Посмотреть на Яндекс карте

Териберка (село) — Википедия

«Поморский Коч»

Фудтрак у ледокола «Ленин» в Мурманске, где подают блюда поморской кухни из свежих арктических продуктов. Простая еда с северным характером — вкусно, сытно и по-домашнему.

Мурманск, Портовый пр., 25


Саамский Олений Двор

Саамский «Олений Двор» в Лопарской — популярное место, где можно увидеть северных оленей, попробовать уху из трески и другие блюда традиционной саамской кухни. Атмосферный уголок культуры коренных народов Севера, где вкус, природа и традиции живут по-настоящему.

Мурманская область, Кольский район, п. Лопарская, ул. Северное сияние, д.15


Ресторан М-Клуб

Ресторан арктической кухни, расположенный в отеле «Меридиан» в центре Мурманска.

Мурманск, улица Воровского, 5/23

Кольская Вэс

Самый большой в мире ветропарк за Полярным кругом.

Мурманская область, Кольский район, городское поселение Туманный


Ресторан Grebeshki

Место, где подают свежайшие морепродукты — гребешки, морских ежей и другие дары Баренцева моря. Гостеприимный персонал помогает выбрать блюда и всегда учитывает пожелания гостей, создавая ощущение настоящего северного уюта.

Мурманская область, Кольский район, село Териберка, посёлок Лодейное


Гастропаб Mole

Уютное кафе в бухте с видом на море и розовые скалы. Здесь особенно приятно встретить закат с чашкой кофе, наслаждаясь северным воздухом и тишиной побережья.

Мурманская область, Кольский район, село Териберка, посёлок Лодейное


Выбрать шины для путешествий

Легковые шины Viatti Strada 2
Шины, с которыми можно ехать на скорости до 270 километров в час. Устойчивые и тихие
Подробнее
Летние шины Viatti Strada Asimmetrico
Подойдут для поездки в другой регион. Перепады температур от 2 до 55 градусов — им не помеха
Подробнее
Viatti Bosco A/T
Летние шины для автомобилей класса SUV, предназначены специально для кроссоверов и лёгких внедорожников.
Подробнее
Летние шины Viatti Bosco H/T
Для кроссоверов и внедорожников, которые часто ездят по асфальтированным дорогам
Подробнее
Зимние шины Viatti Bosco Nordico
Продуманное строение и повышенная надёжность позволяют с одинаковой уверенностью преодолевать и глубокий снег, и городские автомагистрали
Подробнее
Зимние шины Viatti Bosco S/T
Продуманность дизайна и технологий даёт уверенность даже при скоростном движении даже в самую капризную погоду
Подробнее
Зимние шины Viatti Brina
Позволяют сохранить привычный стиль вождения и комфортный скоростной режим на льду и снежной каше городских дорог
Подробнее
Зимние шины Viatti Nordico 2
Зимние шины Viatti Nordico 2 обеспечивают непревзойденную управляемость, комфорт и безопасность на любых зимних дорогах
Подробнее
Зимние шины Viatti Vettore Inverno
Высочайшая прочность, надежность и управляемость легкого коммерческого транспорта при движении через несколько климатических зон
Подробнее
Зимние шины Viatti Vettore Brina
Сверхнадёжное сцепление с дорогой как в условиях холодной зимы, так и при неожиданной оттепели
Подробнее
Зимние шины Viatti Brina Nordico
Инновационные технологии позволяют сохранить надёжность и безопасность движения даже самой непредсказуемой зимой
Подробнее
По вашему запросу ничего не найдено. Попробуйте использовать другие параметры
Verification: 22d366b2c7bdc206